Spanacul, o plantă cu frunze de un verde intens, originară din Persia, este membru al familiei Amarantaceae și are legături strânse cu sfecla și quinoa. Includerea acestei legume în alimentația zilnică oferă o multitudine de avantaje pentru corp: protejează vederea, diminuează stresul oxidativ și scade tensiunea arterială, fiind recomandat pentru diverse afecțiuni comune, conform exquis.ro.
Un aport regulat de potasiu provenit din surse naturale contribuie la diminuarea riscului de infarct miocardic, accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare, datorită efectului său de reducere a tensiunii arteriale.
Vitamina K prezentă în cantități mari în spanac este strâns asociată cu sănătatea inimii. Această vitamină participă activ la procesul de coagulare a sângelui.
O insuficiență de vitamina K poate genera hemoragii, care pot duce la apariția unei serii de probleme cardiovasculare și nu numai.
Totuși, sunt necesare mai multe studii pentru a determina efectele exacte ale vitaminei K asupra persoanelor care au un deficit al acesteia în organism.
Spanacul este bogat în vitamine și minerale esențiale pentru funcționarea optimă a corpului:
Vitamina A: Spanacul este o sursă remarcabilă de carotinoizi, pe care organismul îi poate converti în vitamina A.
Vitamina C: Funcționează ca un antioxidant puternic ce susține sănătatea pielii și a sistemului imunitar.
Vitamina K: Are un rol crucial în coagularea sângelui.
Acid folic: Cunoscut și sub denumirea de vitamina B9, acidul folic este indispensabil pentru femeile gravide, contribuind la funcționarea normală a celulelor și dezvoltarea țesuturilor.
Fier: Spanacul conține și fier, un mineral esențial pentru producerea hemoglobinei și furnizarea de oxigen către țesuturi.
Calciu: Acest mineral este vital pentru sănătatea oaselor și este utilizat, de asemenea, de sistemul nervos, inima și mușchii.