Perioada murăturilor apetisante, care susțin o dietă echilibrată și sănătoasă în timpul iernii, a sosit. Recent, specialiștii în nutriție discută tot mai des despre avantajele legumelor fermentate, conform Rador Radio România.
Momentul ideal pentru a le prepara este în apropierea zilei de Sfântul Dumitru. Murăturile reprezintă un probiotic natural ce păstrează balanța gastrointestinală și acest aspect, la rândul său, crește numărul bacteriilor pozitive din corp.
Legumele fermentate sunt metabolizate foarte ușor de organism și regulează rapid metabolismul. Acest aspect este vital mai ales pentru persoanele cu surplus de greutate sau pentru acelea care se confruntă cu probleme ale stomacului. De asemenea, murăturile sunt extrem de bogate într-o varietate de vitamine și minerale. Și nu în ultimul rând, ele constituie "remediul" perfect împotriva virozelor și gripei caracteristice anotimpului rece.